Datule, plod datuline palme, prepoznatljive su po svojoj izuzetnoj hranljivoj vrijednosti i sve popularnijoj prisutnosti u ishrani širom svijeta.
Ove voćke su bogate vlaknima, vitaminima i mineralima, što ih čini odličnim dodatkom raznim jelima i receptima, a njihov specifičan ukus doprinosi raznovrsnosti u kuhinji.
Visok nutritivni profil
Datule su sušene, što povećava njihov kalorijski sadržaj u odnosu na većinu svježeg voća. Slične su po kalorijskom sadržaju sušenim grožđem i smokvama, a većina tih kalorija dolazi od ugljikohidrata, dok manji dio čine proteini. Iako su kalorične, datule su bogate vitaminima, mineralima i vlaknima, što ih čini izuzetno hranljivim.
Zdravlje na prvom mjestu – vlakna
Vlakna koja se nalaze u datulama korisna su za održavanje općeg zdravlja. Pored toga, mogu biti korisna u kontroli nivoa šećera u krvi, jer usporavaju proces varenja i sprečavaju nagli porast šećera nakon obroka. Zbog toga, datule imaju nizak glikemijski indeks (GI), što znači da ne izazivaju brze skokove šećera u krvi.
Antioksidanti i zaštita od bolesti
Datule sadrže visok nivo antioksidanata koji štite ćelije od oštećenja izazvanog slobodnim radikalima, molekulama koje mogu izazvati različite bolesti. U poređenju s drugim vrstama sušenog voća, poput smokava i sušenih šljiva, datule su najbogatije antioksidansima, što im daje dodatnu zdravstvenu vrijednost.
Prirodni zaslađivač
Zbog prirodnog sadržaja fruktoze, koja je prirodni šećer prisutan u voću, datule su odličan i zdrav zamjenik za bijeli šećer u receptima. Osim što zaslađuju, one pružaju vlakna, vitamine i antioksidante, čineći ih zdravijom opcijom za sladokusce.
Umjerena konzumacija je ključ
Iako su datule izuzetno hranljive i bogate vlaknima i hranljivim materijama, važno je napomenuti da su također visoke u kalorijama. Stoga je preporučljivo konzumirati ih u umjerenim količinama kako bi se uživalo u svim njihovim zdravstvenim koristima, bez pretjerivanja.
