Prema dr. Karan Rajan, razlog zašto neki od nas gube osjetljivost na kofein leži u genetici, načinu na koji ga metaboliziramo i sposobnosti tijela da se prilagodi.
Genetika i metabolizam kofeina
Naša sposobnost da preradimo kofein zavisi od enzima CYP1A2 u jetri, koji reguliše koliko brzo telo razlaže ovu supstancu. Ljudi se dijele na brze i spore metabolizatore kofeina.
Brzi metabolizatori brzo razgrađuju kofein, uzrokujući brzo oslobađanje adenozinskih receptora u mozgu, omogućavajući kemikaliji koja izaziva pospanost da ponovo djeluje. Ovi ljudi se mogu brzo osjećati umorno nakon konzumiranja kofeina.
Spori metabolizatori duže zadržavaju kofein u tijelu, omogućavajući mu da blokira adenozinske receptore i duže odlaže osjećaj pospanosti.
Poluživot kofeina može varirati od dva do osam sati, ovisno o genetici pojedinca.
Kako djeluje kofein?
Kofein nas drži budnima blokirajući adenozinske receptore u mozgu. Adenozin je molekul koji usporava aktivnost nervnog sistema i signalizira tijelu da je vrijeme za odmor.
Kada je kofein prisutan, on blokira ove receptore, omogućavajući osjećaj budnosti i energije.
Međutim, ako često konzumirate velike količine kofeina, vaše tijelo se prilagođava. Nervni sistem reaguje povećanjem broja adenozinskih receptora u mozgu kako bi regulisao ciklus spavanja i izbjegao preopterećenje.
Da li jača kafa rješava problem?
Nažalost, povećanje količine ili jačine kafe nije rješenje. Tijelo koje je razvilo toleranciju na kofein jednostavno će povećati broj adenozinskih receptora, smanjujući time učinak kofeina.
Na kraju, umjesto da vas osvježi, kafa može učiniti da se osjećate umorno.
Rizici prekomjerne konzumacije kofeina
Kofein se ne nalazi samo u kafi – prisutan je u energetskim pićima, čajevima, gaziranim pićima, čokoladi i nekim suplementima. Stručnjaci upozoravaju da unos više od 600 mg dnevno (oko šest šoljica kuhane kafe) može izazvati:
Anksioznost
Nesanica
Ubrzani rad srca
Nemir
Dijareja
Kako smanjiti unos kofeina?
Ako želite smanjiti unos kofeina, najbolje je to činiti postepeno kako biste izbjegli simptome poput glavobolje i umora. Pokušajte:
Zamijenite obične napitke verzijama bez kofeina.
Postepeno smanjite količinu kafe ili čaja koju pijete.
Birajte napitke sa nižim sadržajem kofeina, kao što je zeleni čaj.
