Limun, za razliku od osjetljivijeg bobičastog voća poput jagoda, može ostati svjež oko sedam dana ako se ne hladi. Međutim, postoji vrlo jednostavan i efikasan način da mu produžite rok trajanja čak i do mjesec dana.
Ključ je u pravilnom skladištenju: limun treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici s zatvaračem, i to u ladici za povrće unutar frižidera. Ovaj pristup sprječava isušivanje ploda i usporava kvarenje, čime limun ostaje svjež znatno duže.
Važno je izbjegavati držanje limuna zajedno s drugim voćem poput banana i jabuka, jer ono ispušta etilen — plin koji ubrzava zrenje i kvarenje ostalih plodova u istoj posudi.
Ako frižider nije opcija, limun možete narezati na kriške i čuvati u zatvorenoj vrećici, a kriške je moguće zaštititi i plastičnom folijom kako ne bi izgubile vlagu. U ovom obliku mogu trajati do sedam dana.
Za one koji žele limun sačuvati i duže, odličan izbor je zamrzavanje. Limun treba dobro oprati, osušiti, staviti u posebnu vrećicu za zamrzavanje i može trajati i do četiri mjeseca. Prije upotrebe, dovoljno je kratko ga odmrznuti u vodi. Ovaj način možete primijeniti i za narezane komade limuna — uklonite sjemenke i posložite kriške na papir za pečenje kako bi se brže zamrznule.
Na ovaj način, limun će vam uvijek biti pri ruci za osvježavajuće napitke, kuhanje, ali i kao prirodno sredstvo za čišćenje doma, zahvaljujući njegovim poznatim svojstvima limunske kiseline.
