Gradonačelnica Sarajeva, Benjamina Karić, istakla je značaj sarajevskih ćevapa za turističku ponudu glavnog grada, naglašavajući da je njihov okus neizostavan dio posjeta Sarajevu.
“Ako dođete u Sarajevo i ne probate ćevape, kao da niste ni bili, odnosno morate se vratiti,” izjavila je Karić, najavivši i planove za brendiranje somuna, tradicionalnog hljeba koji se poslužuje uz ćevape.
Karić je ovu najavu iznijela na konferenciji za medije u Svečanom salonu Vijećnice, povodom završene procedure zaštite sarajevskih ćevapa kao autohtonog proizvoda. Konferenciji su prisustvovali predstavnici USAID-ove misije, direktor Agencije za sigurnost hrane Džemil Hajrić, članovi Udruženja ćevabdžija i konsultant Grada Sarajeva Emir Đedović.
Karić je objasnila da je zaštita sarajevskih ćevapa započeta prije dvije godine i da će uskoro biti nastavljena zaštita ovog specijaliteta na nivou EU. Također, najavila je da će nakon ćevapa, fokus biti na zaštiti sarajevskog somuna, koji se odlikuje posebnim tijestom i okusom orijentalnog začina ćurekota.
Pozivajući građane na događaj ispred Baščaršijske džamije, Karić je najavila da će biti pripremljeno 3.000 ćevapa za besplatnu degustaciju, kako bi svi mogli uživati u ovom tradicionalnom specijalitetu.
