Turska je poznata po svojoj bogatoj kulturi i tradiciji, a turski čaj je jedan od simbola ove zemlje.
Čaj se služi u malim čašama, obično s nekoliko kockica šećera, a konzumira se tokom cijelog dana.
Priprema se od lišća čaja sorte Camellia sinensis, a često se koristi i crni čaj. Najčešće se kuha u tradicionalnom turskom čajniku, poznatom kao "çaydanlık", koja se sastoji od dva dijela - gornjeg dijela za čaj i donjeg dijela za vodu.
Da bi se pripremio turski čaj, prvo se u gornji dio čajnika stavlja suho lišće čaja, a u donji dio stavlja se voda. Nakon što voda prokuha, čaj se zalije, potom se sipa u male čaše, obično ispunjene do polovice, a zatim se dosipa voda iz donjeg dijela čajnika.
Turski čaj je važan dio društvenog života u Turskoj. Ljudi se često okupljaju u kafićima i restoranima kako bi uživali u druženju. Također, se često poslužuje uz turske slastice kao što su baklava, turske pide i slično.
Turski čaj je više od običnog pića - on predstavlja tradiciju koja spaja ljude i kulturu. Priprema i posluživanje turskog čaja ima posebna pravila koja se prenose s generacije na generaciju, a svaki detalj ima svoje značenje. Tako, primjerice, ako se čaj služi s kockom šećera, to znači da je gost dobrodošao, a ako se posluži bez šećera ili hladan onda je posjetitelj nepoželjan.
Uz sve to, turski čaj ima i brojne zdravstvene koristi. Bogat je antioksidansima i može pomoći u snižavanju kolesterola, poboljšanju probave i smanjenju rizika od srčanih bolesti. Ukratko, turski čaj predstavlja simbol turske kulture i tradicije te je važan dio društvenog života. Njegova priprema i posluživanje imaju svoja pravila, a uz to ima i brojne zdravstvene koristi.
