Knabstrupper je konj jedinstvenog imena koje sasvim priliči njegovim neobičnim karakteristikama. Vodi porijeklo od izuzetno starih pjegavih konja s teritorije Španije. Ipak, moderna rasa je nastala 1812. godine u Danskoj. Pripada toplokrvnim rasama konja.
Na bijeloj dlaci ovog prelijepog konja pojavljuju se crne, smeđe ili sive mrlje. Pjegavi uzorci njegove dlake čine ga jednim od najljepših konja na svijetu. Njegova veličina je od 157 do 163 cm, ali ima grla veličine ponija (ispod 150 centimetara).
Pjegavost dlake uzrokovana je genetskom promjenom poznatom kao kompleks leoparda. Pjegavi obrasci boja uobičajeni kod knabstruppera viđaju se i kod drugih rasa konja kao što je apalusa, iako su se ove dvije rase razvile nezavisno.
Neprofesionalni uzgoj knabstruppera u prvoj polovini 20. vijeka doveo je do naglog pada njegove populacije. Već 1960. svijet se suočio s alarmantnim podatkom da je ostalo samo stotinjak grla jednog od najljepših konja na svijetu.
