Više od 300 toplih obroka dnevno priprema se za korisnike Narodne kuhinje u Bihaću, čiji se broj tokom zimskih mjeseci dodatno povećava, dok ljeti iznosi oko 200 stalnih korisnika. Održavanje ovog sistema zahtijeva stalni angažman volontera, donacije i infrastrukturu koju pruža MDD Merhamet Bihać.
Priprema hrane odvija se u savremenim uslovima na prehrambeno-poljoprivrednom kompleksu Vedro Polje, gdje Merhamet raspolaže opremljenom kuhinjom i hladnjačom. Fikret Draganović, predsjednik bihaćkog Merhameta, pojašnjava da se svakodnevno vrši kompletan proces pripreme, skladištenja i distribucije hrane.
- „Danas smo rezali kurbansko meso koje smo uskladištili u hladnjači. Od jutros radimo kako bi meso bilo spremno za kuhinju, a dio i za porodične pakete u kojima, pored ostalih prehrambenih namirnica, pakujemo i po sedam kilograma mesa“, rekao je Draganović.
Na imanju u Vedrom Polju zajedno s njim rade kuharica Ervina i aktivisti Huso i Jasmin, koji su tog dana pripremali oko 350 kilograma goveđeg i ovčijeg mesa. Hladnjača omogućava pravilno skladištenje mesa koje se tokom godine koristi za Narodnu kuhinju i humanitarne pakete.
Priprema nekoliko stotina obroka dnevno postala je ustaljena praksa bihaćkog Merhameta, koji se oslanja na donacije i volonterski rad. Poseban angažman dolazi u vrijeme ramazana, kada se, osim redovne ishrane, organizuje i podjela iftara
- „I ove godine planiramo podijeliti oko 3.000 iftara na području Bihaća, uz posjete starim, iznemoglim i socijalno ugroženim osobama“, dodaje Draganović.
Iz Merhameta poručuju da, iako su njihove mogućnosti često ograničene, ne odustaju od misije svakodnevne brige za one kojima je pomoć najpotrebnija, svjesni da bi bez ovog sistema mnogi ostali bez osnovnog obroka.
