Volite mesne okruglice i tjesteninu? Imamo odličnu ideju, jer ako mesne okruglice poslužite na špagetima s umakom, parmezanom i peršinom dobit ćete jednostavan, brz, a kompletan iftar.
Sastojci za 4 osobe
Za okruglice:
350 g mljevene junetine
80 g naribanog parmezana
1 žličicu Vegete za tjesteninu
1-2 kašike nasjeckanog peršuna
40 g krušnih mrvica
1 jaje
sol
Za umak:
2 žlice maslinovog ulja
1 veći luk
3 češnja češnjaka
2 × 400 g Podravka Sjeckane rajčice
1 kašika Vegete za tjesteninu
400 g Zlato polje Bucatini No.5
Priprema
1. U posudu stavite mljeveno meso, dodajte parmezan, Vegetu Natur za tjesteninu, peršin, krušne mrvice, jaje i malo posolite. Smjesu promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno izmiješaju.
2. Namastite ruke, pa od pripremljene smjese oblikujte mesne okruglice.
3. U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Mesne okruglice pržite sa svih strana (oko 5-6 minuta).
4. Dodajte sitno narezan luk, a zatim sitno nasjeckan češnjak. Kratko sve popecite, pa dodajte sjeckane rajčice i Vegetu Natur za tjesteninu.
5. Pustite da zavri i na laganoj vatri, poklopljeno pirjajte oko 10 minuta. Otklopite i pirjajte još 5-10 minuta da se umak zgusne. Povremeno lagano promiješajte.
6. Tjesteninu dodajte u puno vrele posoljene vode i skuhajte.
Posluživanje
Na tanjur za posluživanje složite špagete, na špagete stavite okruglice s umakom, pospite parmezanom i nasjeckanim peršinom, pa poslužite.
Savjet
Tjesteninu kuhajte u posoljenoj vodi jer tijekom kuhanja bubri i nakuplja vodu koja ostaje zarobljena u njenim škrobnim zrncima. Ukoliko je ne skuhate u slanoj vodi, bit će je kasnije teško dosoliti.
