Ako ne možete da provjerite dobavljača jaja, pa ih kupujete u prodavnici, važno je obratiti pažnju na etikete i pakovanje.
Samo tako možete biti sigurni da ste kupili najbolje. Ali, kako da znate šta je u originalnoj kartonskoj kutiji u kojoj ste kupili jaja iz supermarketa?
A, B, S i SS su samo neke od etiketa koje krase polja gde se pakuju jaja. Većina nas samo proverava količinu jaja, koja su u kutiji i rijetko obraćamo pažnju na slova koja ukazuju na sadržaj jaja. U stvari, možda još uvek ne znate da je težina jaja označena slovima, SS, S, A, B i C.
Jaja sa oznakom C su lakša od 55 grama Jaja označena sa B su od 55 do 60 grama Jaja označena sa A su 60 do 65 grama Oznaka S obeležava jaja od 65 do 70 grama Oznaku SS nose jaja, koja su teža od 70 grama Takođe, birajte pakovanje gdje možete vidjeti ime kompanije koja pakuje i ime proizvođača. Izaberite kutiju sa imenom proizvođača, jer je veća verovatnoća da su jaja proverena od strane veterinara i tehnologa.
Ako ste kupili svježa jaja, nemojte ih ukloniti iz originalnog pakovanja. Tako će ostati svježa i do mjesec dana. Oštećena jaja moraju da se koriste u prvoj nedjelji poslije kupovine. Dobro je da se ta jaja odvojeno polome i provjeri stanje žumanca i bjelanceta
