Kroketi od piletine su djeci jedan od najdražih recepata.
Ova praktično grickalica napravljena od piletine, prezli i brašna idealna za svaki obrok, od ručka, preko užine, do rođendanske zabave. Jednostavno, djeca ih obožavaju.
Spremite djeci pileće krokete, dodajte pomfrit i salatu - i biće impresionirani. Uvijek računajte da će tražiti još koji komad.
Sastojci:
300 gr mljevene piletine mala glavica isjeckanog bijelog luka so i biber prema ukusu 1 kašičica senfa pola kašičice začinkse slatke paprike suvi biljni začin prema ukusu 60 gr prezli 2 jajeta 20 gr putera 50 gr brašna 1/2 šolje ulja za umak (opciono) 2 kašike senfa sok od pola limuna 100 grama majoneza
Priprema:
Bijelo pileće meso očistite od žilica i sameljite.
Zagrijte puter i propržite crni luk dok ne omekša. Ohladite ga i dodajte u mljeveno meso.
Začinite smjesu prema ukusu. Dodajte so, biber, senf, začinsku slatku papriku, suvi biljni začin i sve dobro promiješajte.
U smjesu potom dodajte jedno jaje, a drugo pomiješajte sa brašnom i napravite tijesto gušće od smjese za palačinke.
Izvaljajte rukama cilindrične oblike od mljevenog mesa i umočite ih u tijesto, a potom u prezle.
Kada napravite sve krokete, ostavite ih neko vreme u frižideru da se ohlade i stegnu. Za to vreme napravite umak, tako što ćete pomiješati majonez, senf i limun. Dobro zagrijte ulje u dubljem tiganju ili fritezi i pržite piletinu do zlatno braon boje. Servirajte djeci tople, ne vruće
