Grace Elkus je food blogerica iz Sjedinjenih Američkih Država koja se specijalizirala za dijeljenje iznimno ukusnih vegetarijanskih recepta.
Njezin recept za doručak sastavljen od pečenog jaja i avokada postao je vrlo popularan na društvenim mrežama, a samo na TikToku pogledalo ga je više od 13 miliona ljudi.
Riječ je o vrlo jednostavnom jelu nadahnutim meksičkom kuhinjom. Jaje se peče sa smrvljenim feta sirom, a potom se stavlja na krišku hljeba, pecivo ili tortilju.
Feta sir je dovoljno slan pa ne morate stavljati dodatnu so u jaje, no njime svakako možete začiniti avokado, na koji se pečeno jaje stavlja nakon termičke obrade.
Isplati se isprobati ovaj ukusni doručak, koji se sprema u svega pet minuta.
Sastojci:
1 mala tortilja
1 jaje
45 g feta sira
½ manjeg avokadamalo soka limeteso po željičili prah po želji
Priprema:
Zagrijte tavu s neprianjajućim dnom. Oko ruba tave nadrobite feta sir i pustite da se rastopi. Razbijte jaje i pozicionirajte ga u sredinu tave tako da ga okružuje feta sir. Začinite jaje s malo čili praha po želji. Poklopite tavu i pecite jaje dok sir ne postane hrskav, a bjelanjak ne bude pečen do kraja. Kako navodi Punkufer, žumanjak bi trebao ostati mekan. Tostirajte malu tortilju za tacose, prekrijte je zdrobljenim avokadom koji sta začinili s nešto soli, češnjaka u prahu i limunova soka, pa preko svega stavite pečeno jaje. Preklopite tortilju. Žumanjak će se raspuknuti i pretvoriti u ukusan umak koji će prekriti ostale sastojke u tortilji. Prijatno!
