Sigurno ste bar jednom čuli čuvenu izjavu Sofije Loren: „Radije bih jela tjesteninu, nego gladovala zbog veličine „S“.
Na sreću, italijanska filmska diva nije morala da se odriče gastronomskih zadovoljstava radi dobre linije, a osim glumačkih talenata, posjedovala je i one kulinarske. Legendarna glumica objavila je dva kuhara u kojima, sasvim očekivano, tjestenina zauzima centralno mjesto.
Donosimo vam jedan od njenih najpoznatijih recepata za kremaste špagete sa limunom.
Sastojci: 250g mrkve 60 g maslaca 3 čehna bijelog luka korica 3 limuna 60 ml soka od limuna 120 ml pavlake za kuhanje so, biber 25 g naerendanog parmezana šaka svježeg bosiljka
Tjesteninu skuhajte na uobičajen način. Sitno isjeckajte bijeli luk, naerendajte koricu limuna i iscjedite sok. U većoj tavi na umjerenoj temperaturi rastopite maslac. Propržite bijeli luk, dodajte polovinu pavlake za kuhanje i začinite po ukusu. Dinstajte nekoliko minuta uz povremeno mješanje. Ubacite gotovu tjesteninu, pa prelijte ostatkom pavlake. Dodajte sok i koru od limuna i mješajte da se sve lijepo sjedini. Dodajte sitno nasjeckan bosiljak i prije serviranja pospite parmezanom.
Prijatno!
