Ove zime, na prazničnim sajmovima se pojavila prava senzacija za sladokusce – Dubai fritule.
Hrskave izvana, mekane iznutra, ove fritule s luksuznim preljevom od tamne čokolade i posipom od pistacija donose egzotični dašak Bliskog istoka u prazničnu atmosferu.
Jedinstvena kombinacija okusa spaja bogatu tamnu čokoladu, hrskave kadaif rezance i pistacije, stvarajući nezaboravan gurmanski doživljaj.
Kombinacija slatkog, slanog i hrskavog je ono što ih čini toliko privlačnim, a fotografije i objave na društvenim mrežama dodatno su povećale njihovu popularnost.
Ako ste i vi poželjeli unijeti malo te luksuzne praznične čarolije u vlastiti dom, donosimo vam recept za pripremu Dubai fritula.
Potrebni sastojci za fritule
200 g brašna
200 ml tekućeg jogurta
1 jaje
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Naribana korica limuna
Pola kašičice cimeta
Prstohvat soli
Ulje za prženje
Priprema fritula
U zdjeli umutite jaje, jogurt, vanilin šećer, koricu limuna, cimet i prstohvat soli. Dodajte malo rakije ako želite dodatnu aromu.
Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i miješajte dok ne dobijete gustu, ali glatku smjesu.
U tavi zagrijte ulje. Kašikom vadite smjesu i pržite fritule dok ne postanu zlatno-smeđe.
Ocijedite ih na papirnatom ubrusu kako biste uklonili višak ulja.
Sastojci za preljev
100 g tamne čokolade (najmanje 70% kakaa)
Malo mlijeka (za postizanje željene gustoće)
2 kašike paste od pistacija
Priprema preljeva
Otopite tamnu čokoladu na pari i dodajte malo mlijeka kako bi preljev bio glatke konzistencije.
Umiješajte pastu od pistacija u otopljenu čokoladu.
Posluživanje
Prelijte tople fritule bogatim preljevom od čokolade i pistacija. Za poseban dodir, pospite ih usitnjenim pistacijama i hrskavim kadaif rezancima. Ove luksuzne fritule donijet će praznični duh i bliskoistočnu eleganciju pravo na vaš sto!
Ako ste ljubitelj neobičnih okusa, ovaj recept će vas oduševiti i možda inspirisati da kreirate vlastite varijacije na ovu slatku temu.
