Rasprava o oporezivanju bakšiša postala je jedno od najaktuelnijih političkih pitanja u Austriji, a cilj novog prijedloga je uključivanje tih prihoda u obračun doprinosa za socijalno osiguranje.
Austrijska narodna stranka (ÖVP) i Socijaldemokratska partija (SPÖ) predlažu uvođenje fiksne mjesečne osnovice od 95 eura za konobare koji redovno primaju veće iznose bakšiša. Na tu osnovicu bi se obračunavao doprinos za socijalno osiguranje od 18 posto, što iznosi oko 17 eura mjesečno. Za zaposlene sa skraćenim radnim vremenom predviđena je polovina tog iznosa.
Koliko zapravo konobari zarađuju od bakšiša?
Prema riječima jednog gastronomskog insajdera s dugogodišnjim iskustvom, bakšiš u Austriji varira između 500 i 4.000 eura mjesečno.
„Da biste zaradili 4.000 eura, morate zaista raditi naporno, barem 40 sati sedmično, i to na mjestima s velikim prometom“, navodi ovaj stručnjak. Napominje i da tradicionalnih 10% više nije pravilo – danas gosti uglavnom ostavljaju između šest i osam posto, a pogoršanje ekonomske situacije odmah se osjeti u ugostiteljstvu.
Sve češće korištenje kartica za plaćanje dodatno utiče na to da je bakšiš manji nego kada se plaća gotovinom.
„Mnogi koji rade ovaj posao su studenti i mladi ljudi u dvadesetim. Njima je taj novac odmah potreban i teško da mogu izdvajati dodatne sume za porez“, kaže insajder. Dodaje da je bakšiš dobrovoljan čin gosta, zbog čega ne bi trebao služiti za popunjavanje budžetskih rupa u socijalnom sistemu.
Porez ili veće plate?
Dok dio javnosti smatra da bakšiš treba ostati u rukama radnika, socijalni partneri ističu da bi njegovo oporezivanje dugoročno značilo veće penzije i bolje naknade za nezaposlene.
Pojedini političari predlažu da se umjesto toga povećaju osnovne plate kroz kolektivne ugovore u ugostiteljstvu.
Unutar austrijske vlade, ÖVP i SPÖ već su usuglasili stavove o oporezivanju bakšiša, dok se stranka NEOS i dalje oštro protivi toj ideji.
