Banana mus torta sa keksom postaće vam omiljena poslastica.
Sastojci:
Za podlogu:
200 g mljevenog čokoladnog keksa
100 g otopljenog maslaca
1 kašika mlijeka (po potrebi)
Za fil od banana musa:
4 zrele banane
250 ml slatke pavlake
200 g krem sira
100 g šećera u prahu (ili po ukusu)
10 g želatina u prahu (ili 5 listova želatina)
50 ml vode za želatin
Sok od pola limuna
Za dekoraciju:
Tanki kolutići banane
Kako se pravi torta:
Banana torta čiji recept možete pročitati u nastavku se ne peče, a jednostavno se pravi.
Podloga: U posudi pomiješajte mljeveni čokoladni keks i otopljeni maslac. Po potrebi dodajte kašiku mlijeka da smjesa postane kompaktna. Utisnite smjesu u kalup za tortu prečnika 20-24 cm, obložen papirom za pečenje. Poravnajte i ostavite u frižideru da se stegne.
Fil od banana musa:
Potopite želatin u hladnu vodu i ostavite da nabubri (pratite uputstvo na pakovanju). U blenderu ili uz pomoć štapnog miksera izblendajte banane sa sokom od limuna i šećerom u prahu dok ne dobijete glatku smjesu. Lagano zagrijte nabubreli želatin dok se potpuno ne rastopi (pazite da ne provri). Dodajte ga u smjesu od banana i dobro izmiješajte. U drugoj posudi umutite krem sir dok ne postane kremast, a zatim ga sjedinite sa smjesom od banana. Umutite slatku pavlaku u šlag i pažljivo je umiješajte u fil laganim pokretima dok ne dobijete vazdušastu teksturu.
Sastavljanje torte: Izvadite kalup s podlogom iz frižidera i prelijte fil preko keksa. Poravnajte površinu. Stavite tortu u frižider na najmanje 4-5 sati (ili preko noći) da se dobro stegne.
Dekoracija: Prije serviranja ukrasite kolutićima banane.
