Čim temperature porastu, ledena kafa postaje nezaobilazan dio svakodnevice.
Idok su klasične verzije godinama bile prvi izbor ljubitelja kafe, ovog ljeta sve više pažnje privlače nešto kreativnije kombinacije.
Jedna od njih spaja dva naizgled nespojiva sastojka – espresso i borovnice. Rezultat je osvježavajući napitak nježne ljubičaste nijanse koji je posljednjih sedmica ponovo osvojio društvene mreže i postao omiljen među onima koji vole isprobavati nove okuse.
Iako ideja o voćnoj kafi u početku može djelovati neobično, upravo kontrast između blage slatkoće borovnica i karakteristične gorčine espressa čini ovu kombinaciju zanimljivom. Dodatak mlijeka zaokružuje okus i pretvara je u lagani ljetni napitak koji pruža osvježenje i dozu energije.
Dobra vijest je da ga možete pripremiti i kod kuće, bez posebnih kuharskih vještina.
Sastojci
Za preljev od borovnica:
120 g svježih ili zamrznutih borovnica
2 kašike meda ili smeđeg šećera
3 kašike vode
Za napitak:
1 do 2 šoljice espressa
200 ml hladnog mlijeka po izboru
kockice leda
nekoliko svježih borovnica za dekoraciju
Priprema
Borovnice, vodu i zaslađivač stavite u manju šerpu i kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri, dok voće ne omekša i ne počne otpuštati sokove. Smjesu lagano usitnite viljuškom i ostavite da se ohladi.
Na dno visoke čaše dodajte nekoliko kašika pripremljenog preljeva, zatim ubacite led i prelijte hladnim mlijekom. Posebno pripremite espresso i ostavite ga kratko da se prohladi prije nego što ga pažljivo ulijete u čašu.
Na taj način dobit ćete atraktivne slojeve po kojima je ovaj napitak postao prepoznatljiv. Prije posluživanja možete ga lagano promiješati, a po želji dodati i nekoliko cijelih borovnica.
Ako ste raspoloženi za malu promjenu u svojoj ljetnoj rutini, ovaj neobični spoj voća i kafe mogao bi vas ugodno iznenaditi. Ponekad su upravo neočekivane kombinacije one koje se pretvore u omiljeni sezonski ritual.
