Za iftarski meni danas Vam donosimo sljedeće prijedloge.
Supa od gljiva
Potrebno:
100g svježih gljiva ili 20g sušenih gljiva
70g margarina
1 žumanjce
1 kašika brašna
1dl pavlake
1,5l goveđe juhe
Priprema: Gljive očistite i dobro operite (suhe potopite u vodu da nabubre). Zatim ih isijecite na listiće.
U međuvremenu zagrijte margarin, dodajte gljive i dinstajte ih na tihoj vatri. Kada omekšaju dodajte brašno i još malo dinstajte. Zatim nalijte juhu, posolite i pobiberite po želji.
Glavno jelo:
Šiš ćevap
Sastojci:
80 dkg masnijeg junećeg mesa,
50 dkg manjih glavica luka,
so,
nekoliko zrna bibera,
malo mljevene paprike,
12 dkg mrkve,
lišće celera i peršuna.
Priprema:
Meso izrezati na veličinu većeg zalogaja, a luk izrezati na veće komade. Na štapiće nizati naizmjenično meso i luk, tako da meso bude na početku i na kraju. Nanizane štapiće složiti u lonac, posoliti, dodati zrna bibera, isjeckano lišće celera i peršuna, te naribanu mrkvu. Doliti hladne ili mlake vode kako bi to sve prekrilo.
Lonac staviti na jaču vatru, a kad proključa smanjiti temperaturu i kuhati dok meso ne omekša. Kad je gotovo dodati i mljevene paprike.
Torta sa čokoladom i jagodama
Potrebno:
Tijesto:
6 jaja
180 g šećera
120 g brašna
60 g šećera
80 g gustina
Fil: 250 ml slatke pavlake 250 g čokolade za kuhanje 1 vanilin šećer
Dekoracija:
400 ml slatke pavlake
250 g jagoda
Priprema:
Prvo pripremimo fil, čokoladu izlomimo na komadiće i stavimo u manju šerpu da se rastopi. Dodamo 250 ml slatke pavlake, miješamo kuhačom i kada se čokolada rastopi sklonimo sa šporeta. Onda spremimo tijesto, u posudu za mućenje stavimo jaja, dodamo šećer i mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi. Zatim dodamo kakao, gustin, brašno i mješamo kuhačom dok se smjesa ne ujednači. Prebacimo tijesto u okrugli kalup obložen kuharskim papirom i pečemo 35 minuta u rerni zagrijanoj na 200 C. Ohlađenu smjesu čokolade i slatke pavlake mutimo mikserom dok ne postane pjenasta. Preostalu slatku pavlaku i vanilin šećer miksreom izmutimo u čvrst šlag. Tijesto izvadimo iz kalupa, stavimo na tacnu za tortu i odstranimo papir. Isječemo tijesto na dva jednaka dijela. Prvu koru premažemo filom.
Na fil nanesemo šlag. Na šlag poredamo jagode. Zatim stavimo drugu koru i premažemo filom. Preostalim šlagom napunimo kuharski špric i pomoću njega ukrasimo gornju površinu torte. Ukrasimo tortu i cijelim jagodama, zatim šlagom i stranice torte.
