Pop zvijezda Demi Lovato nedavno je podijelila detalje o svom oporavku od poremećaja prehrane, govoreći o ličnim izazovima, ali i napretku koji je ostvarila, uključujući i objavu svoje prve kuharice. Tokom intervjua s Eli Rallo 92nd Street Y u New Yorku, pjevačica je otvoreno govorila o inspiraciji za svoju kuharicu "One Plate at a Time: Recipes for Finding Freedom with Food", čije je objavljivanje planirano za 31. mart.
"Slavljeničko je i zabavno. Mislim da je cijela ova knjiga slavljenička jer je proslava toga koliko sam daleko dogurala. Znala sam ući u trgovinu i rasplakati se jer bi me preplavila sva ta hrana. Sada, ne samo da idem u trgovine i kupujem sama, već i kuham obroke koje pripremam, i to je za mene velika pobjeda", rekla je Lovato o projektu.
Knjiga sadrži više od 80 recepata, uključujući jela poput špageta bolonjez, piletine milaneze sa salatom od rikole i trgane svinjetine.
Lovato, koja se godinama borila s bulimijom, istakla je da se njen odnos prema kuhanju počeo mijenjati pet godina nakon početka oporavka, kada je imala 30 godina. Prisjetila se i trenutka kada je prvi put s prijateljima pripremala jelo od tikve.
"Pretvorili smo to u ovu salatu od špageta i tikve. To je bio prvi recept koji sam kuhala s prijateljima i pomislila sam: 'Vau, ovo je zapravo jako zabavno'. Kad sam zapravo kročila u kuhinju i osjetila sam toliko radosti i bila sam ponosna na ono što sam napravila", ispričala je.
Govoreći o nastanku kuharice, naglasila je da joj je cilj bio pomoći ljudima koji imaju poteškoće s odnosom prema hrani ili nedostatkom samopouzdanja u kuhinji.
"Željela sam stvoriti kuharicu za ljude koji su možda u prošlosti imali poremećaj u ishrani ili se jednostavno boje prvi put kročiti u kuhinju. Samo se radi o tome da se snađete u kuhinji i da se osjećate ugodno kuhajući, a to će vas kasnije postaviti na put uspjeha s više recepata", rekla je.
Lovato je ranije najavila svoju kuharicu putem društvenih mreža, ističući da joj je učenje kuhanja pomoglo da izliječi odnos s hranom.
"Ova je knjiga puna jednostavnih, utješnih recepata koji su mi omogućili da se ponovno povežem sa sobom i pronađem slobodu i radost u svojoj kuhinji - osjećaje za koje nikad nisam mislila da ih mogu iskusiti. Omogućilo mi je da kuhanje vidim kao čin ljubavi i dobrote prema sebi i onima u mom životu, i nadam se da će ova knjiga unijeti isti taj osjećaj i u vaš dom", rekla je.
