Sastojci
1 kg krompira 2 jaja 2 kašike ulja 250 g brašna malo soli
120 g prezli 60 g šećera 15 šljiva
Priprema 1 Zamijesite
Krompir ogulite i narežite na kockice.
Stavite da se kuha u posoljenoj vodi.
Kuhani krompir zgnječite i prohladite te dodajte jaja, ulje i zamijesite tijesto.
2 Oblikujte
Razvaljajte tijesto i izrežite ga na kockice.
U svaku kockicu tijesta stavite šljivu (ili pola).
Dobro ih zatvorite (najbolje štipkanjem).
3 Kuhajte i pripremite preljev
Prezle popržite na malo ulja dok ne porumene.
Sklonite s vatre i dodajte im šećer.
Vratite na vatru i pržite dok se šećer ne otopi.
Knedle stavljajte u kipuću vodu i kuhajte par minuta.
Vadite knedle na ubrus da se malo ocijede i odmah ih uvaljajte u prezlu.
