Bijela krem juha
Recept za bijelu krem juhu
Potrebno:
jedna cvjetača (bijele dijelove)
500g poriluka
100ml ulja
dvije glavice crvenog luka
dvije grančice majčine dušice
jedan list lovora
malo soli
malo bibera
100g riže
2l kokošje juhe (od kocke)
100ml vrhnja
Postupak:
Skuhajte posebno cvjetaču, posebno poriluk. Vodu od poriluka bacite, a u vodi od cvjetače skuhajte koncentrat-kocku juhe.
Luk ispržite na ulju, ali pazite da ne potamni, neka samo omekša.
Tada zalijte juhom i dodajte cvjetaču podijeljenu na cvjetiće.
Poriluk protisnite, ulijte u juhu pa dodajte začine i rižu.
Neka kuha u poklopljenoj šerpi jedan sat.
Prije posluživanja ukuhajte vrhnje.
Musaka od krompira i šampinjona
Recept za musaku od krompira i šampinjona
Potreban materijal:
12 srednje velikih šampinjona
1 glavicu luka
2 grančice peršuna
1 kašika maslaca
so, biber
nariban muškatni oraščić
30 dag prase
60 dag krompira
1 čehno bijelog luka
1 do 2 male grančice ružmarina
1/2 kašike suhog origana
15 dag svježeg sira
20 dag slatkog vrhnja
2,5 dag parmezana
Priprema:
Nožice šampinjona sitno nasjeckajte, luk narežite na kockice, fino nasjeckajte peršun.
Na ugrijanoj masnoći pirjajte luk s nasjeckanim nožicama šampinjona, posipajte s peršunom, posolite, pobiberite i dodajte muškatni oraščić.
Prasu narežite na kolutiće, ogulite krompir i narežite na tanke ploške. Krompir i prasu poslažite u namašćen oblik (slažite kao riblje ljuske).
Zdrobite i nasjeckajte bijeli luk, začinsko bilje, 12 dag sira, vrhnje, prelijte preko krompira i pecite 40 do 45 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni.
Ostatak sira pomiješajte s mješavinom šampinjona i time napunite klobuke šampinjona.
Na polovici pečenja posložite šampinjone po krompiru, posipajte parmezanom. Zapecite još malo dok šampinjoni ne puste svoju tekućinu i ispari.
Krompir ploške sa piletinom
Recept za krompir ploške sa piletinom
Potrebni sastojci:
• 600 g pilećih prsa
• 1 glavica crvenog luka
• 3 čehna bijelog luka
• 1 kašika vegete
• 1 mala kašika bibera
• 1- 1 ½ kg krompira
• 1 mala kašika kurkume
• 1 mala kašika majčine dušice
• 1 mala kašika origana
• 200 ml vrhnja za kuhanje
Priprema:
• Na malo ulja ispržimo crveni luk dok ne dobije zlatnu boju. Nakon što smo oprali piletinu izrežemo je na tanje ploške i pržimo zajedno sa lukom dok ne dobiju rumenu boju. Dodamo bijeli luk, začine i sve prelijemo vrnjem za kuhanje. Ostavimo da se kuha 5 minuta.
• Krompir ogulimo, operemo i izrežemo na tanje ploške. U tepsiju poredamo jedan sloj ploški krompira. Zatim preko krompira stavimo isprženu piletinu sa pola safta. Ostatka safta ostavimo da prelijemo zadnji sloj krompira.
• Zatim preko piletine poredamo opet drugi sloj krompira i prelijemo sa ostatkom safta.
• Pečemo u rerni na 200 stepeni 30 minuta.
Brzi jaffa kolač
Recept za brzi jaffa kolač
Potrebni sastojci:
• 1 l mlijeka
• 3 pudinga od vanilije
• 150 g margarina
• 100 g šećera u prahu
• 250 ml slatke pavlake
• 150 g petit keksa
• 300 g jafa keksa
Priprema:
• 800 ml mlijeka staviti da provrije. U preostalih 200 ml dodati puding i šećer pa izmiješati i kada mlijeko provrije zakuhati. Miješati dok se ne zgusne.
• Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Margarin pomiješati sa šećerom u prahu i dobro umutiti, a zatim dodati ohlađen puding.
• Smjesu dobro izmiješati. Umutiti slatku pavlaku pa i nju dodati u filu.
• Nasjeckati jafa keks, a petit keks izlomiti. U pola fila dodati keks, a u pola jafa keks i promiješati.
• U tepsiju ili kalup stavimo dio smjese sa jafa keksom, pa dio smjese sa petit keksom.
• Ostavite 1-2 sata u zamrzivaču da se stegne. Dekoracija po želji.
