Ako ste ljubitelj lazanja, ali biste željeli isprobati nešto malo drugačije i lakše od klasične verzije s mljevenim mesom, ovaj recept je savršen za vas.
Sočna puretina, gljive i kremasti bešamel sos kombiniraju se sa slojevima tjestenine i sira, stvarajući jelo koje je istovremeno bogatog okusa i iznenađujuće lagano.
Idealna je za porodični ručak ili večeru s prijateljima, a priprema je jednostavnija nego što se čini. Recept za malo drugačiju lazanje s mljevenom ćuretinom i gljivama pronađite u nastavku, a za pripremu će vam trebati samo dvadesetak minuta, dok će pećnica "obaviti" većinu posla.
Potrebni sastojci
Od sastojaka koji će vam trebati:
mljevena ćuretina
gljive
luk
bijeli luk
mrkva
paradajz
sol i biber
kajenski biber
origano
maslinovo ulje
maslac
brašno
mlijeko
lovorov list
tjestenina za lazanje
Priprema
Prvo pripremite umak od mesa. Na maslinovom ulju propržite sitno sjeckani luk i bijeli luk. Dodajte mljevenu ćuretinu i pirjajte dok ne promijeni boju. Zatim dodajte narezane gljive, naribanu mrkvu i začine. Po želji, prelijte vodom i pustite da voda ispari. Pirjajte 15 minuta, a na kraju dodajte sjeckani konzervirani paradajz. Sve dobro promiješajte i kuhajte još pet minuta.
Za bešamel sos, zagrijte mlijeko u šerpi. U drugoj šerpi otopite puter i u njemu kratko propržite brašno. Kada brašno porumeni, postepeno ulijte vruće mlijeko i neprestano miješajte pjenjačom da se ne bi stvorile grudvice. Začinite solju, biberom, dodajte lovorov list i kuhajte sos oko pet minuta, dok se malo ne zgusne.
Zatim sastavite lazanje. Namažite posudu za pečenje i na dno stavite malo bešamela. Na vrh stavite sloj nekuhanih rezanaca za lazanje, zatim 3-4 kašike umaka od mesa, malo bešamela i ribanog sira. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke. Za kraj ostavite oko 3 kašike umaka od mesa i oko 100 ml bešamela i prelijte preko lazanja.
Pospite malo naribanog parmezana i mozzarelle po vrhu. Posudu prekrijte aluminijskom folijom i pecite 30 minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni. Zatim skinite foliju i pecite još 5-10 minuta, dok sir ne dobije lijepu zlatnu boju. Prije serviranja, ostavite lazanje da se malo ohlade kako bi se lakše rezale.
