Rezanci od tikvice i mrkve sa pilećim fileom
Jela od tikvice mogu se pripremiti na različite načine. Veoma jednostavno, ukusno i zdravo! Idealne su za ručak ili večeru.
Potrebni sastojci:
2 zelene tikvice srednje veličine
2 mrkve srednje veličine
maslinovo ulje
mala limenka kukuruza šećerca
2 kašike grčkog jogurta
pileći file začinjen curryjem
sok od pola limuna i pola limete
sol
peršun
bijeli luk u prahu
Priprema:
Jednu tikvicu prepolovite na pola pa svaku polovicu narežite nožićem za guljenje na dugačke i tanke trakice (poput rezanaca).
Drugu tikvicu narežite na kolutiće, začinite i ispecite na gril tavi. Obje mrkve također narežite nožićem.
Sirove rezance od tikvica i mrkve kao i pečene kolutiće tikvice lagano pomiješajte rukom, dodajte ocijeđeni kukuruz šećerac, posolite, prelijte maslinovim uljem i cijeđenim sokom limuna i limete.
Na kraju odozgo dodajte pečeni pileći file kojeg možete narezati na trakice. Ako ga začinite curryjem svemu ćete dodati i notu egzotičnosti, probajte! Poslužite uz umak od grčkog jogurta u koji ste umiješali bijeli luk u prahu te sitno nasjeckani peršun.
