Šta biste mogli pripremiti za ručak, a da je brzo gotovo i svima drago?
Imamo super prijedlog - uvažite li ga, već kroz pola sata ručak će vam biti na stolu, a vi se nećete pretjerano umoritit niti puno potrošiti. slobodno skuhajte dvostruku količinu, jer svi će tražiti još.
Ovaj je recept primjenjiv na piletinu i teletinu, s tim da svakoj od spomenutih vrsta treba različita količina vremena da se skuha. Ostalo je isto, a kuhano je kad je meso mekano. Drugi glavni sastojak je grašak, a i tu su dopuštene varijacije: u proljeće ćete koristiti mladi, u ostatku godine možete birati između suhog, konzerviranog i onog iz leda. Među spomenutim opcijama teletina i konzervirani grašak daju najbrži rezultat, no nama je draži zaleđeni (ima ljepšu boju i zdraviji je) pa ćemo vam u receptu navesti baš tu varijantu.
Varivo od graška s mesom
Sastojci:
400 g zamrznutog graška 350 g teletine 150 ml umaka od rajčice 50 ml vode 1 luk 1 mrkva 1 žlica slatke paprike ulje sol, papar
Priprema:
Luk nasjeckajte pa ga ispirjajte na ulju. Kad postane staklast dodajte mu mrkvu narezanu na kockice. Pirjajte dok ne ispari tekućina pa dodajte meso narezano na komadiće te sol.
Pirjajte dok meso ne uhvati boju pa zalijte mješavinom vina i vode. Miješajte dok alkohol ne ispari pa dodajte umak od rajčice i slatku papriku. Promiješajte, dodajte grašak i pustite da uzavre a zatim smanjite vatru i poklopite.
Kuhajte uz povremeno miješanje i dodavanje vode dok meso ne omekša.
