Za današnji iftarski meni portal etto.ba vam donosi sljedeće prijedloge
Ajran supa
Recept za ajran supu
Potrebni sastojci:
– 250 g riže
– 60 g brašna
– 350 g jogurta
– 1,5 l vode
so, peršun, sušena nana
Priprema:
Rižu staviti u posoljenu vodu (oko 2 l vode) i staviti da se kuha 20-tak minuta.
Kad je riže kuhana, ocjediti je i ostaviti do upotrebe da se malo ohladi.
U šerpi ugrijati malo ulja i maslaca te dodati kašiku brašna i upržiti, zatim dodati vodu da prokuha.
Kada prokuha dodati jogurt izmiješan sa nanom i peršunom i kada proključa dodati rižu i kuhati 5 minuta. Na kraju dodati so.
Hadžijski ćevap sa pilećim mesom
Recept za hadžijski ćevap sa pilećim mesom
Potrebni sastojci:
• 500 g pilećeg file mesa
• 500 g šampinjona
• 3 mrkve
• 1 korijen celera
• 2 crvene paprika
• 2 zelene paprika
• 2 žute paprika
• 1 kašika vegete
• 1 mala kašika bibera
• 1 mala kašika mljevene crvene paprika
• ulje za prženje
• peršun
Priprema:
• Za pripremu hadžijskog ćevapa potrebna je tava u kojoj ćemo pržiti sastojke svaki pojedinačno i šerpa u koju ćemo prebacivati svaki sastojak gotov ispržen u tavi.
• Paprike isječemo na trakice, a šampinjone, mrkvu, celer i meso na manje komade.
• Prvo na tavu stavimo par kapi ulja i ispržimo mrkvu i celer. Nakon što dobiju rumenu boju prebacimo u šerpu.
• Zatim u istoj tavi pržimo šampinjone dok voda ne ispari, i njih prebacimo u šerpu.
• Šerpu treba staviti na laganu vatru i dodati par kašika vode da bi se sastojci koje dodajemo lagano dinstali.
• Zatim pržimo u tavi svaku papriku posebno prema boji dok ne porumene i prebacimo u šerpu.
• Pileće meso je zadnje koje pržimo u tavi. Kada porumeni dodamo bijeli luk sitno sjeckan, kratko propržimo i zalijemo sa par kašika vode kako bismo dobili saft od mesa.
• Sve skupa prebacimo u šerpu, dodamo začine, sitno sjeckan peršun i pola šolje vode. Prodinstamo 5 minuta.
• U papir za pečenje stavljamo manje porcije ili u aluminijsku foliju. Svežemo kanapom ili jednostavno samo uvrnemo papir. Poredamo u tepsiju i zapečemo u pečnici 20 minuta na 180 stepeni.
Ašćikadunine sarmice
Recept za aščikadunine sarmice
Za 4 osobe potrebno je:
Za palačinke:
30 dkg brašna
1 jaje
so
3 dl mineralne vode
5 dkg masnoće za prženje
Za nadjev:
40 dkg kuhanog
kokošijeg mesa
20 dkg travničkog sira
15 dkg kajmaka
1 jaje
Za preljev:
1,5 dl masnije pavlake
1 žumance
Umutite tijesto za palačinke i ispecite osam palačinki.
Rastrgajte meso na vlakanca, pomiješajte s usitnjenim travničkim sirom, kajmakom, jajetom, solju i biberom.
Namažite time palačinke, savijte ih i prelijte mješavinom pavlake, žumanca i soli. Zapecite.
Jednostavna čokoladna torta
Recept za jednostavnu čokladnu tortu
Potrebno:
150gr margarina
1 čaša brasna
1 čaša secera
pola čare kakaa
2 jaja
Promjer kalupa: 26cm
Ganache krema
2dl vrhnja za kuhanje
200gr čokolade za kuhanje
Margarin otopiti i u njega umješati brašno, šećer, kakao i onda jaja. Sve mutiti mikserom. Masa a je dosta gusta pa se mora rasporediti kašikom u tepsiju ili kalup za pečenje. Peći 20min na 170 stepeni.
Dok se biskvit peče. napraviti Ganache kremu: Na laganoj vatri zagrijati vrhnje i u to dodati čokoladu. Miješati dok se ne sjedini. Kada je biskvit gotov, možete ga natopiti sa pola šolje čokoladnog mlijeka ili sa nekim gustim voćnim sirupom. preliti ga kremom i ostaviti da se hladi.
Poslužiti sa šlagom ili kuglom sladoleda.
