Ako ovako pijete kafu, nesvjesno izlažete svoj najvažniji mišić – srce – ozbiljnom izazovu.
Koliko puta ste se probudili s jednom jedinom mišlju onaj prvi, topli gutljaj koji vraća boju sivom jutru? Miris koji se širi kuhinjom nije samo miris buđenja, već i miris doma, sigurnosti i tradicije. Ipak, dok u žurbi pristavljamo džezvu, rješenje za naše zdravlje često nam izmiče pred očima.
Stručnjaci sve glasnije upozoravaju da nije svaka šoljica ista. Iako se kafa često smatra eliksirom dugovječnosti zbog antioksidanata, način na koji je pripremamo i konzumiramo može od lijeka napraviti – problem. Upravo ovdje leži ključna greška koju većina ljudi na Balkanu pravi, vjerujući da je „jaka i crna“ jedini ispravan izbor.
Zašto je rizično ako ovako pijete kafu?
Prava istina krije se u nečemu što rijetko ko primijeti dok uživa u razgovoru s prijateljima – u talogu i načinu filtriranja. Naime, tradicionalna, nefiltrirana kafa (bilo da je turska, grčka ili domaća) sadrži visoke koncentracije supstanci poznatih kao kafestol i kahveol. Ova ulja, koja se prirodno nalaze u zrnu kafe, a koja papirni filteri uspješno zadržavaju, kod nefiltrirane kafe završavaju direktno u organizmu.
Dugogodišnja istraživanja pokazala su da ova jedinjenja mogu značajno povećati nivo lošeg (LDL) holesterola i triglicerida u krvi. Ako ovako pijete kafu godinama, bez mjere i opreza, stvarate tihi pritisak na krvne sudove, a srce dovodite u stanje stalne pripravnosti i stresa. Ipak, ne bacajte odmah džezvu – rješenje postoji i vrlo je jednostavno.
Savjet zlata vrijedan za sigurno uživanje
Ne morate se odreći omiljenog napitka da biste sačuvali zdravlje. Dovoljno je uvesti male, ali ključne promjene u svoj svakodnevni ritual. I narodni ljekari i savremeni kardiolozi slažu se u sljedećim preporukama koje odmah smanjuju rizik:
Nikada na prazan stomak: Kiselina iz kafe na prazan želudac izaziva stresni odgovor organizma. Prije kafe pojedite barem nekoliko zalogaja.
Voda je obavezna: Uz svaku šoljicu kafe popijte čašu vode. To nije samo bonton, već i način da hidrirate tijelo i ublažite djelovanje kofeina.
Ostavite talog: Nikada ne pijte kafu „do dna“. Najveća koncentracija štetnih ulja nalazi se upravo u posljednjem gutljaju.
Dodajte začin: Prstohvat cimeta ili kardamoma ne samo da obogaćuje okus, već pomaže u regulaciji šećera u krvi i smanjuje nagle energetske skokove.
Nema ljepšeg osjećaja od mirisa doma dok se iz džezve širi toplina i ukus koji svi volimo. Sada u tom ritualu možete uživati bez griže savjesti. Primijenite ove savjete već danas – vaše tijelo će vam biti zahvalno, a vi ćete i dalje uživati u svakoj šoljici, znajući da činite najbolje za svoje zdravlje.
