Ramazan donosi poseban miris i toplinu u sarajevske ulice, osvjetljene fenjerima i ispunjene mirisima somuna, hurmi i svježe pripremljenih jela.
No, dok je nekada iftar bio sinonim za okupljanje porodice i dijeljenje obroka s najmilijima, danas sve češće postaje luksuz dostupan samo onima dubljeg džepa.
Cijene iftara: Od skromnih 30 KM do vrtoglavih 280 KM
Iako je suština ramazana duhovna obnova i skromnost, stvarnost za mnoge vjernike izgleda drugačije. Restorani u Sarajevu pripremili su bogate iftarske menije, ali njihove cijene nisu prilagođene svakom budžetu.
Najpovoljniji iftari u gradu kreću se od 28 do 30 KM u restoranima poput Coffee Stationa, dok popularni lokali poput Madoa nude obroke po cijeni između 40 i 45 KM. Restorani poput Inat kuće i Kilima nude širi raspon cijena, od 34 do 50 KM, dok luksuzniji ambijenti mogu koštati i do 70 KM po osobi.
Hotelski restorani, poput Hecco Deluxe, nude iftare po cijeni od 30 do 35 KM, dok ekskluzivniji restorani, poput Paper Moon Brasserie i Baoli, imaju ponude koje dostižu i 58 KM po osobi.
Za četveročlanu porodicu koja bi odlučila da iftari u nekom od sarajevskih restorana, troškovi mogu dostići čak 280 KM za samo jednu večer. Kada se ta suma pomnoži s brojem dana u mjesecu ramazanu, dolazimo do iznosa koji mnoge prosječne porodice jednostavno ne mogu priuštiti.
Povratak iftara u domove: Tradicija koja prkosi luksuzu
Uz sve veće troškove života i ekonomske izazove, mnogi se vraćaju iftarima kod kuće, gdje se za isti novac može pripremiti bogat obrok za cijelu porodicu. Osim što je finansijski prihvatljivije, domaći iftar nosi i posebnu emotivnu težinu – okupljanje za sofrom, miris domaće hrane, toplina razgovora i zajednička dova.
Iftari u restoranima donose glamur i raznovrsnu ponudu, ali često gube onaj iskonski duh ramazana – jednostavnost, solidarnost i radost zajedništva. Sve veći broj porodica, svjestan ovog kontrasta, odlučuje se vratiti tradiciji i provesti ramazanske večeri u svom domu, uz okuse i mirise koji ih podsjećaju na djetinjstvo i porodičnu toplinu.
Ramazan je, na kraju krajeva, mnogo više od luksuzne trpeze – to je mjesec pokajanja, skromnosti i zajedništva. A ako se iftar pretvori u ekskluzivnu večeru dostupnu samo rijetkima, postavlja se pitanje – da li smo izgubili suštinu ovog svetog mjeseca?
